业务范围
本组包括以10301至10308组所涵盖方式以外的方式保存水果和蔬菜的活动，例如： - 制造主要由水果或蔬菜制成的食品，但冷冻或罐装的即食食品除外； - 制造由水果和蔬菜制成的不耐储存食品，例如制作水果沙拉或蔬菜沙拉； - 加工和保存除豆腐和天贝（tempe）以外的大豆和豆类，例如纳豆（natto）、腐竹/豆腐花（yuba/kembang tahu）、腐竹（fu zhu）和豆豉（douchi），包括天贝根布斯（tempe gembus）和天贝邦克雷克（tempe bongkrek）； - 焙炒各种坚果，例如焙炒豌豆（kacang kapri）、咸味花生（kacang asin）、蛋皮花生（kacang telur）、茂物花生（kacang bogor）、原子花生（kacang atom）、腰果（kacang mete）和恩丁恩丁（enting-enting）。 本组不包括制造蔬菜加工食品的活动，参见子类1075。
印尼文原文
Kelompok ini mencakup kegiatan pengawetan buah-buahan dan sayuran dengan cara selain yang dicakup dalam kelompok 10301 s.d. 10308, seperti: - pembuatan makanan yang utamanya terbuat dari buah-buahan atau sayuran, kecuali makanan siap saji yang dibekukan atau dikalengkan; - pembuatan makanan yang tidak tahan lama dari buah-buahan dan sayuran, misalnya pembuatan salad buah atau salad sayur; - pengolahan dan pengawetan kedelai dan kacang-kacangan selain tahu dan tempe seperti natto, yuba/kembang tahu, fu zhu, dan douchi, termasuk tempe gembus dan tempe bongkrek; - pemanggangan berbagai jenis kacang, seperti pemanggangan kacang kapri, kacang asin, kacang telur, kacang bogor, kacang atom, kacang mete, dan enting-enting. Kelompok ini tidak mencakup kegiatan pembuatan makanan olahan dari sayuran, lihat subgolongan 1075.
外资能不能做
附件二：外资可以做，但要与中小微企业合作（kemitraan）。范围：Industri makanan dari kedelai dan kacang-kacangan selain kecap, tempe dan tahu。依据：投资清单附件二第 72 项（p.18）。附件按 2020 版编码写的是 10793，按 BPS 对照表对应 KBLI 2025 的 10309、10794、10799。
附件只列了上面写明范围的业务（附件二见 Perpres 10/2021 第 5 条第 5 款，附件三见第 6 条第 3 款）；同一个码下不在范围里的业务，按第 3 条第 2 款对所有投资者开放。具体哪部分落在范围里，可以预约顾问按您的业务核对。
什么是 kemitraan：外资可以做，但须与中小微企业或合作社建立合作关系（kemitraan）。合作形式按 PP 7/2021 第 106 条：核心—卫星（inti-plasma）、分包、特许经营、一般贸易、分销与代理、供应链，以及分成、合作经营、合资、外包等其他形式；合资只是可选形式之一，不是必须。外资公司申请该行业经营许可时在 OSS 填写合作承诺书（BKPM 5/2025 第 245 条）。投资清单对这类行业不限制外资持股比例，外资可以 100% 持股（持股比例限制只在附件三）。只适用于附件二该行写明的业务（Perpres 10/2021 第 5 条第 5 款）。
风险等级与许可（OSS）
按经营规模分，规模越大风险等级可能越高、要的许可越多。
| 经营规模 | 风险等级 | 需要的许可 | 审批层级 |
|---|---|---|---|
| 微型 | 低 Rendah | — | 县长/市长 省长 部长/机构首长 |
| 小型 | 低 Rendah | — | 县长/市长 省长 部长/机构首长 |
| 中型 | 低 Rendah | — | 县长/市长 省长 部长/机构首长 |
| 大型 | 高 Tinggi | 许可（Izin） | 省长 部长/机构首长 |
办理条件（4 条，中文是机器翻译，以印尼文原文为准，原文附在每条下面）
- 拥有以下流程图文件：a. 原材料的采购、接收、储存，b. 生产流程，c. 质量控制流程 d. 生产成果的包装、储存、运输和分销 适用：大型
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi - 拥有以下形式的文件：a. 机器规格和/或设备清单 b. 机器/设备照片 c. 买卖/租赁协议，用以证明：1) 对用于生产食品和饮料工业产品的机器以及产品质量检验设备的实际占有（所有权/租赁）2) 与企业数据中已安装生产能力的一致性 适用：大型
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membukti-kan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha - 拥有符合生产工艺流程图的工厂设施布局规划/plan layout facilities文件，证明工厂/企业选址远离污染源，以保护所生产的加工食品 适用：大型
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi - 拥有开展工业经营活动在1（一）个生产周期内或最长未来6（六）个月内所需的原材料种类、规格、数量和来源，以及能源和原水的来源及数量/规模的使用计划文件 适用：大型
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selama lamanya 6 (enam) Bulan ke depan
经营义务（4 条，中文是机器翻译，以印尼文原文为准，原文附在每条下面）
- 拥有按照工业领域法律法规每6（六）个月提交一次经过验证的工业数据义务的证明凭证 适用：微型、小型、中型、大型
Memiliki bukti penyampaian wajib Data Industri tervalidasi setiap 6 (enam) bulan sekali sesuai peraturan perundang undangan di bidang perindustrian - 拥有 SOP 文件，并根据良好加工食品生产规范原则实施员工卫生和清洁规定 适用：微型、小型、中型、大型
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan hygiene dan sanitasi karyawan berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik - 拥有 SOP 文件，并根据良好加工食品生产规范原则实施产品包装、标签、产品说明及产品储存规定 适用：微型、小型、中型、大型
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik - 根据法律法规，确保设备、工艺、生产成果、储存及运输的安全与保障 适用：微型、小型、中型、大型
Menjamin keamanan dan keselamatan alat, proses, hasil produksi, penyimpanan, serta pengangkutan, sesuai peraturan perundang undangan
办理时限：7
KBLI 2025 与 KBLI 2020 的对应
KBLI 2025 的 10309 由 KBLI 2020 的这些码合并或拆分而来：
- 2020 版旧码 10393 Industri Pengolahan dan Pengawetan Kedelai dan Kacang-kacangan Lainnya Selain Tahu dan Tempe（并入本码 10309）
- 2020 版旧码 10399 Industri Pengolahan dan Pengawetan Lainnya Buah-buahan Dan Sayuran Bukan Kacang-kacangan（并入本码 10309）
- 2020 版旧码 10793 Industri Makanan Dari Kedele Dan Kacang-kacangan Lainnya Bukan Kecap, Tempe Dan Tahu（拆进 3 个 2025 码，含本码 10309）
同组的其他代码（1030 果蔬加工与保藏）
数据来源
- 码表、名称、说明、风险等级与许可：OSS（印尼投资部在线审批系统）公布的 KBLI 2025 数据；依据 Peraturan BPS 7/2025（KBLI 2025）。中文名称和说明是机器翻译，帮助理解；正式文件按印尼文原文。
- 外资准入：Perpres 10/2021（peraturan.go.id）、Perpres 49/2021（peraturan.go.id）、BPS：KBLI 2020–KBLI 2025 对照表、附件二、附件三原件（Perpres 49/2021 Lampiran II、III）。Perpres 10/2021、Perpres 49/2021 在 peraturan.go.id 的状态均为 Berlaku（2026-10-23 核）。
- 2020 与 2025 对照：BPS《KBLI 2020–KBLI 2025 对照表》（2026-04-22 发布）。
选码、注册公司，交给邦途。
经营范围选哪几个码、外资能不能做、要办哪些许可，顾问按您的业务一起看；公司设立后的记账报税也可以一并交给邦途。