KBLI 10215 鱼类发酵加工及保藏

Kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan dan pengawetan ikan bersirip melalui proses fermentasi, seperti fermentasi untuk ikan peda dan ikan kayu, serta pembuatan kecap ikan dan terasi ikan.

• 拥有以下流程图文件：a. 原材料的采购、接收、储存，b. 生产流程，c. 质量控制流程 d. 生产成果的包装、储存、运输和分销　适用：大型
  Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi
• 拥有以下形式的文件：a. 机器规格和/或设备清单 b. 机器/设备照片 c. 买卖/租赁协议，用以证明：1) 对用于生产食品和饮料工业产品的机器以及产品质量检验设备的实际占有（所有权/租赁）2) 与企业数据中已安装生产能力的一致性　适用：大型
  Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membukti-kan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
• 拥有符合生产工艺流程图的工厂设施布局规划/plan layout facilities文件，证明工厂/企业选址远离污染源，以保护所生产的加工食品　适用：大型
  Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
• 拥有开展工业经营活动在1（一）个生产周期内或最长未来6（六）个月内所需的原材料种类、规格、数量和来源，以及能源和原水的来源及数量/规模的使用计划文件　适用：大型
  Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selama lamanya 6 (enam) Bulan ke depan

• 拥有按照工业领域法律法规每6（六）个月提交一次经过验证的工业数据义务的证明凭证　适用：微型、小型、中型、大型
  Memiliki bukti penyampaian wajib Data Industri tervalidasi setiap 6 (enam) bulan sekali sesuai peraturan perundang undangan di bidang perindustrian
• 拥有 SOP 文件，并根据良好加工食品生产规范原则落实员工卫生与健康规定　适用：微型、小型、中型、大型
  Memiliki dokumen SOP dan mengim plementasikan ketentuan hygiene dan sanitasi karyawan berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
• 拥有 SOP 文件，并根据良好加工食品生产规范原则实施产品包装、标签、产品说明及产品储存规定　适用：微型、小型、中型
  Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
• 根据法律法规，确保设备、工艺、生产成果、储存及运输的安全与保障　适用：微型、小型、中型、大型
  Menjamin keamanan dan keselamatan alat, proses, hasil produksi, penyimpanan, serta pengangkutan, sesuai peraturan perundang undangan
• 拥有 SOP 文件，并根据良好加工食品生产规范原则落实产品包装、标签、产品说明及产品储存规定　适用：大型
  Memiliki dokumen SOP dan mengim plementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik